杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状

编号 zgly0000535484

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状

作者 暴增海  马桂珍 

作者单位 淮海工学院食品工程系 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2007,(6)

页码 239-240

年份 2007 

分类号 S646.141 

关键词 杏鲍菇多糖  生物活性  营养成分  氨基酸 

文摘内容 从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状。