枇杷贮藏保鲜技术研究与展望

编号 zgly0000466256

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷贮藏保鲜技术研究与展望

作者 乔勇进  王海宏  方强  徐琴  张绍铃 

作者单位 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心  南京农业大学园艺学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2006,6(5)

页码 1-4

年份 2006 

分类号 S667.3 

关键词 枇杷  采后生理  贮藏  保鲜  病害 

文摘内容 通过对枇杷采后生理生化特性、采后易腐烂变质、果肉硬化、风味变淡等原因进行分析, 找出制约枇杷产业发展的主要因素, 并提出改进上述问题的几点措施。