石中玉等武夷单枞的植物学性状观察及主要生化成分分析

编号 zgly0001469184

文献类型 期刊论文

文献题名 石中玉等武夷单枞的植物学性状观察及主要生化成分分析

作者 李远华  蔡丽萍  罗盛财 

作者单位 武夷学院茶与食品学院、福建省武夷茶资源创新利用重点实验室、福建省高校茶叶工程研究中心  武夷山龟岩茶业有限公司 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 Q948 

关键词 武夷山茶  单枞  植物学性状  生化成分 

文摘内容 为服务武夷山茶产业的品种结构调整,对武夷山的石中玉、紫罗兰、王母桃、金鸡母4个单枞进行植物学性状观察和主要生化成分含量分析,结果表明:石中玉、紫罗兰、王母桃和金鸡母都为灌木型、半披张,金鸡母为中叶类,其他三个单枞为小叶类,叶质厚脆或较厚脆。王母桃第一叶的水浸出物含量最高,紫罗兰嫩茎的水浸出物含量最低。4个单枞的咖啡碱和茶多酚含量从第一叶到第五叶、再到茎都是呈递减趋势,其中紫罗兰第一叶的茶多酚和咖啡碱含量最高,金鸡母嫩茎的茶多酚和咖啡碱含量最低。游离氨基酸的含量紫罗兰第一叶最高,金鸡母嫩茎最低。