武夷山主栽茶树品种的植物学性状观察及主要生化成分分析

编号 zgly0001469163

文献类型 期刊论文

文献题名 武夷山主栽茶树品种的植物学性状观察及主要生化成分分析

作者 李远华  陈潇倩 

作者单位 武夷学院茶与食品学院、福建省武夷茶资源创新利用重点实验室、福建省高校茶叶工程研究中心 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2014年01期

年份 2014 

分类号 S571.1 

关键词 武夷山  茶树品种  植物学性状  生化成分 

文摘内容 武夷山主栽茶树品种对促进武夷山茶产业可持续发展具有重要作用。通过对水仙、肉桂、佛手、北斗等品种的植物学性状观察及主要生化成分分析,结果表明:水仙为小乔木、大叶类、树姿半披张,佛手是灌木型、大叶类、叶形呈卵圆、树姿开张,肉桂、北斗是灌木型、中叶种、树姿半披张、分枝尚密。主要生化成分方面,夏季,北斗的芽水浸出物、茶多酚含量最高,咖啡碱、氨基酸最高分别是肉桂的芽、茎;在春夏秋季节,水仙芽第1叶、肉桂第5叶,水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸都是春季含量最高。