武夷山四大名丛的植物学性状观察及主要生化成分分析

编号 zgly0001448442

文献类型 期刊论文

文献题名 武夷山四大名丛的植物学性状观察及主要生化成分分析

作者 李远华  张媛媛  罗盛财 

作者单位 武夷学院茶与食品学院、福建省武夷茶资源创新利用重点实验室、福建省高校茶叶工程研究中心  武夷山龟岩茶业有限公司 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2013年06期

年份 2013 

分类号 Q948 

关键词 武夷山  四大名丛  植物学性状  生化成分 

文摘内容 以武夷山四大名丛鬼洞白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天妖为研究对象,进行植物学性状观察和生化成分分析,结果表明:四大名丛都是无性系,灌木型,植株中等大小,树姿半披张,分枝较密,叶片上斜着生,叶形长椭圆形,叶质软厚,绒毛多。鬼洞白鸡冠芽的水浸出物含量最高为46.64%,半天妖茎的水浸出物含量最低为41.14%;鬼洞白鸡冠芽的咖啡碱含量最高为5.55%,铁罗汉茎的咖啡碱含量最低为1.91%;铁罗汉芽的游离氨基酸含量最低为0.52%,水金龟茎的游离氨基酸含量最高为2.67%;鬼洞白鸡冠芽的茶多酚含量最高为35.86%,鬼洞白鸡冠茎的茶多酚含量最低为14.97%。