枸杞桑果汁饮料的加工工艺

编号 zgly0000548835

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞桑果汁饮料的加工工艺

作者 王超  周云  徐建伟  王波 

作者单位 浙江林学院食品与药学学院  311300 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2007,10(10)

页码 36-38

年份 2007 

分类号 TS275.5 

关键词 枸杞  桑椹  果汁  工艺技术 

文摘内容 桑椹和枸杞均被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的药食两用原料,不仅营养丰富、风味独特,而且具有滋阴补血、延年益寿、调节免疫等保健作用。简要介绍了利用桑果和枸杞加工成复合果汁饮料的生产工艺。