酶法生产椪柑砂囊罐头和从桔皮中制取果汁的工艺技术

编号 zgly0001093933

文献类型 期刊论文

文献题名 酶法生产椪柑砂囊罐头和从桔皮中制取果汁的工艺技术

作者 吴生荣  余启洪  王仁朝  方树古 

作者单位 浙江省衢州市果品加工研究所  浙江省衢州市果品加工研究所 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 1988年04期

年份 1988 

关键词 砂囊  酶法生产  黑曲霉  果汁  半纤维素酶  工艺技术  果品加工  微生物研究所  果胶酶  柑桔品种