茶多酚的提取和应用研究进展

编号 zgly0000185291

文献类型 期刊论文

文献题名 茶多酚的提取和应用研究进展

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 贡长生 

作者单位 武汉化工学院化工系 

母体文献 现代化工;北京 

年卷期 1999, (3)

页码 14～16

年份 1999 

分类号 S785.1 

关键词 茶树  叶利用  茶多酚  提取  用途 

文摘内容 阐述了茶多酚的组成和性质, 以及在食品加工、医药保健、日用化学品
中的应用。介绍了茶多酚提取的有机溶剂萃取法、离子沉淀提取法、吸附分
离提取法等方法。图3表1参16