复合酶法提取桑叶中多糖的工艺条件优化

编号 zgly0000614786

文献类型 期刊论文

文献题名 复合酶法提取桑叶中多糖的工艺条件优化

作者 夏平  谢何青 

作者单位 湖州师范学院生命科学学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2009,37(1)

页码 198-199

年份 2009 

分类号 S888 

关键词 复合酶  提取  桑叶  多糖  正交设计 

文摘内容 [目的]采用复合酶法提取桑叶中多糖。[方法]通过单因素试验和正交试验研究了酶的浓度、酶作用的时间、酶作用的温度以及酶作用的pH值对桑叶粗多糖提取率的影响。[结果]通过复合酶法提高了桑叶多糖的提取率。[结论]提取的最佳工艺条件为：温度50℃、pH值为4.5、酶用量1.0%、提取时间1 h;提取桑叶多糖的收率可达14.32%。