扶桑花色素的提取及其稳定性研究

编号 zgly0000253950

文献类型 期刊论文

文献题名 扶桑花色素的提取及其稳定性研究

作者 吴冬青  李彩霞 

作者单位 张掖师范高等专科学校1化学系  张掖师范高等专科学校1生物系 

母体文献 中国野生植物资源 

年卷期 2001,20(6)

页码 57-58,62

年份 2001 

分类号 TS264.4  TQ611 

关键词 扶桑花  红色素  提冉法  稳定性 

文摘内容 以经色扶桑花为原料, 研究了扶桑花红色素的提取及其稳定性的研究, 结果显示: 该色素用70%乙醇溶液浸提效果好。该色素在酸性条件下稳定, 耐热性较好, 耐还原性好, 具有一定的开发利用价值。