动物性食品中兽药残留现状及对策

编号 zgly0000448590

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中兽药残留现状及对策

作者 贺家亮  李开雄  于见亮  刘成江 

作者单位 石河子大学食品学院  河南科技大学食品与生物工程学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(6)

页码 176-178,191

年份 2006 

分类号 S859.84  S859.7 

关键词 动物性食品  兽药残留  检测方法  食品安全 

文摘内容 介绍了我国兽药残留问题的现状, 详细分析了兽药残留的危害和兽药残留的原因, 概述了兽药残留检测方法的研究进展, 并提出了解决兽药残留问题的对策和建议。