动物源性食品中兽药残留的危害与控制措施

编号 zgly0001362850

文献类型 期刊论文

文献题名 动物源性食品中兽药残留的危害与控制措施

作者 张春燕  陈正奇 

作者单位 福建省福州市兽医卫生监督检验所  福建省泉州市动物疫病控制中心 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2009年07期

年份 2009 

分类号 S859.84 

关键词 兽药残留  动物源性食品  动物性食品  措施与建议  畜禽产品  食品安全  危害  休药期  药物残留  生产企业 

文摘内容 本文分析了引起动物性食品产生兽药残留的主要原因,以及兽药残留给食品安全造成的影响,并结合实际给出控制动物源性食品中兽药残留的措施与建议。