动物性食品中兽药残留的原因、危害与防控

编号 zgly0000898141

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中兽药残留的原因、危害与防控

作者 姜天龙  邢海权  冀照明 

作者单位 山西省侯马市畜牧中心  山西省乡宁县畜牧中心  山西省蒲县动物疫病预防控制中心 

母体文献 养殖技术顾问 

年卷期 2014(7)

页码 240+266

年份 2014 

关键词 兽药残留  动物性食品  集约化畜牧业  兽药产品  国际市场  休药期  盐酸克伦特罗  动物源性食品  出口产品  青霉素类 

文摘内容 所谓兽药残留,是指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。在我国集约化畜牧业发展的背景下,养殖户大量使用兽药产品,虽然达到增产、增收和防病治病的目的,但由于在生产使用过程中的违规不当使用,使得兽药残留成为影响食品安全的重要因素。1现状进入WTO世贸组织以后,有人曾经认为我国的畜禽产品是在国际市场上最具竞争力的农副产品之一。