动物性食品中兽药残留的解决办法

编号 zgly0000448275

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中兽药残留的解决办法

作者 寸德宏  李志敏  夏春香 

作者单位 腾冲县第二职业技术高级中学 

母体文献 云南畜牧兽医 

年卷期 2006,(3)

页码 38-39

年份 2006 

分类号 S859.84 

关键词 兽药残留  动物性食品  药物添加剂  畜禽产品  人类健康  食品安全  畜牧业  水产品  蜂产品 

文摘内容 随着畜牧业的迅速发展, 兽药和药物添加剂的使用范围和用量的不断增加, 提高了畜禽产品的产量, 同时也造成了肉、乳、蛋及水产品、蜂产品等动物性食品的兽药残留, 对人类健康造成了威胁, 兽药的残留已引起普遍关注, 是目前乃至今后食品安全中的重要问题之一。