茶油脂肪酸组成分析

编号 zgly0001394128

文献类型 期刊论文

文献题名 茶油脂肪酸组成分析

作者 张华  蔡丽丽  朱立蕃  刘润哲 

作者单位 云南磷化集团有限公司磷资源开发利用工程技术研究分公司 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 2011年05期

年份 2011 

分类号 S794.4 

关键词 茶油  脂肪酸组成  油酸  气相色谱-质谱联用仪 

文摘内容 分析了云南省和河南省油茶籽的含油量和脂肪酸组成,以探讨不同气候和地区茶油品质,为茶油的开发利用和分析检测提供参考数据。在茶油脂肪酸组成分析过程中发现两地的茶油中均含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生烯酸(顺11-二十碳一烯酸),而目前的文献中很少有关于茶油中含有花生烯酸的报道。