油中之王——茶油

编号 zgly0000490221

文献类型 期刊论文

文献题名 油中之王——茶油

母体文献 食品与生活 

年卷期 2007,(3)

页码 48-48

年份 2007 

分类号 TS225.16 

关键词 茶油  脂肪酸组成  脂肪酸含量  食用油  木本植物  橄榄油  不饱和  品质 

文摘内容 在众多的食用油品中, 茶油与橄榄油这两种高品质木本植物食用油同被人们誉为“油中之王”, 这主要是因为它们的脂肪酸组成极为相似, 所含人体必需的单不饱和脂肪酸含量远远超过其他食用油, 从而成为高品质生活家庭的首选。