发展油茶产业前景看好

编号 zgly0000457170

文献类型 期刊论文

文献题名 发展油茶产业前景看好

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 王奇 

作者单位 《农村新技术》通讯员 

母体文献 农村新技术 

年卷期 2006,(2)

页码 60-61

年份 2006 

分类号 S794.4 

关键词 油茶产业  产业前景  不饱和脂肪酸  脂肪酸含量  橄榄油  发展战略  控制中心  食用油  茶油  茶籽油 

文摘内容 2005年7月在北京举行的“中国油茶产业发展战略研讨会”上, 与会专家提出油茶是我国独特的资源, 经中国疾病控制中心检验确认, 茶油的品质优于橄榄油。茶油俗称茶籽油, 与橄榄油并称为世界两大木本食用油, 自古有“油中珍品”之称。高档精炼茶油与橄榄油相比, 营养和保健品质更高。橄榄油含不饱和脂肪酸75%-90%, 而茶油的不饱和脂肪酸含量高达85%-97%, 为各种食用油之冠。