常吃茶油, 有益健康

编号 zgly0000431681

文献类型 期刊论文

文献题名 常吃茶油, 有益健康

母体文献 食品与生活 

年卷期 2006,(8)

页码 48-48

年份 2006 

分类号 TS225.16  S662.2 

关键词 茶油  木本油料树种  健康  脂肪酸含量  经济效益  生态效益  食用油  植物油  不饱和  耐贮藏 

文摘内容 油茶是我国特有的木本油料树种, 也是世界四大木本油料树种之一, 具有很好的生态效益和经济效益。利用山茶籽榨制的茶油, 是一种优质食用油, 其不饱和脂肪酸含量在所有植物油中最高, 而且不含芥酸, 比其它食用油更耐贮藏, 不易酸败。