栓皮栎橡子中氨基酸和矿质元素的含量分析

编号 zgly0000363761

文献类型 期刊论文

文献题名 栓皮栎橡子中氨基酸和矿质元素的含量分析

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 曹小勇 

作者单位 陕西省资源生物重点实验室  汉中 

母体文献 种子 

年卷期 2005,24(8)

页码 90-91

年份 2005 

分类号 S792 

关键词 栓皮栎  橡子  氨基酸  矿质元素  含量分析 

文摘内容 栓皮栎(Quercus variabilis)是我国分布最广的树种之一, 秦巴山区是其地理分布中心。橡子营养丰富, 具广泛的的开发利用前景。本试验分别利用HP高效液相色谱仪(LC1100)和原子吸收分光光度计(TAS-986), 对栓皮栎橡子中17种氨基酸和7种矿质元素的含量进行了测定; 在测定的17种氨基酸中2种未检测出, 各种氨基酸含量均低于蒙古栎橡子; 7种矿质元素中, 栓皮栎橡子中的Ca、Fe、Mn、Cu含量高于蒙古栎橡子, 而K、Mg、Zn的含量则相反。