采后果蔬贮藏时冷害与多胺的关系

编号 zgly0001227314

文献类型 期刊论文

文献题名 采后果蔬贮藏时冷害与多胺的关系

作者 郑永华  席芳  李三玉 

作者单位 南京农业大学食品科技学院!南京210095  浙江大学食品系!杭州310029  浙江大学园艺系!杭州310029 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2000年05期

年份 2000 

分类号 Q945 

关键词 果蔬  贮藏  冷害  多胺 

文摘内容 就采后果蔬受冷时的内源多胺含量变化及其对减轻冷害的处理的反应 ,多胺减轻果蔬冷害的可能机制作了介绍。