热激处理对冷藏奈李四种内源激素含量及冷害的影响

编号 zgly0000453936

文献类型 期刊论文

文献题名 热激处理对冷藏奈李四种内源激素含量及冷害的影响

作者 王锋  谭兴和  熊兴耀  肖浪涛  李清明  郭时印 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  湖南农业大学食品科技学院  湖南省植物激素重点实验室 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(9)

页码 72-74

年份 2006 

分类号 TS205.9 

关键词 柰李  贮藏  热激处理  植物激素  冷害 

文摘内容 采用HPLC法检测柰李果实内源激素IAA、GA3、ABA、ZR, 通过比较不同热激处理对柰李果实内源激素含量的影响, 并结合冷藏过程中冷害发生情况, 初步探讨了各处理在冷藏过程中内源激素变化的规律及其与抗冷性的影响。通过对柰李贮藏冷害发生率(70d)和四种内源激素含量(0d)的多元回归分析, 发现这四种激素的含量与冷害的发生率有显著相关性, 其回归方程为冷害发生率%(冷藏70d)=30.567—1.057IAA-116.08ABA-0.907ZR-0.1836GA3。一定的热处理能诱导柰李的抗冷性, 可以推迟冷害的发生, 减轻冷藏过程中柰李的冷害发生率。热处理温度为36℃, 处理时间为4h较适宜。