热激处理对柰李抗冷性及其内源激素含量的影响

编号 zgly0000467030

文献类型 期刊论文

文献题名 热激处理对柰李抗冷性及其内源激素含量的影响

作者 郭时印  谭兴和  李清明  王峰 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院  中南大学公共卫生学院 

母体文献 湖南农业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2006,32(5)

页码 508-512

年份 2006 

分类号 S662.3 

关键词 热激处理  柰李  内源激素  抗冷性 

文摘内容 研究6种热激处理(36℃4h, 36℃8h, 40℃4h, 40℃8h, 44℃ 0.5h, 44℃1h)对柰李贮藏过程中内源1AA(吲哚-3-乙酸), GA3(赤霉素), ABA(脱落酸), ZR(玉米素核苷)的含量的影响及其与柰李冷害发生的关系。结果表明: 适当的热激处理(温度为36-40℃; 时间约4h)能够诱导IAA, GA3, ABA的产生, 但对ZR的诱导效果不明显; 内源激素对冷害发生率的作用相对滞后, 贮藏0d(热处理后立即测定)的IAA, GA3, ABA含量与贮藏70d的冷害发生率存在显著相关性, 相关系数尺为0.999, R^2为0.998, 回归方程为: A=30.567—1.057 B—116.08 C-0.907 D-0.1836E, 其中, A为冷藏70d柰李的冷害发生率; B, C, D, E分别为冷藏0d的柰李中IAA, ABA, ZR, G13的含量。