热激处理诱导柰李热激蛋白的研究

编号 zgly0000459016

文献类型 期刊论文

文献题名 热激处理诱导柰李热激蛋白的研究

学科分类 220.30;森林保护学

作者 郭时印  谭兴和  王峰  李清明 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院  中南大学公共卫生学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(10)

页码 10-13

年份 2006 

分类号 S767.1 

关键词 热激处理  柰李  热激蛋白(HSPs)  抗冷性 

文摘内容 植物组织受到高温胁迫时诱导产生的热激蛋白(HSPs)能提高植物的抗冷性。对不同温度与时间组合(36℃, 4h或8h; 40℃, 4h或8h; 44℃, 0.5h或1h)的热激处理诱导柰李产生热激蛋白, 提高柰李抗冷性的效果进行了研究, 结果表明: 热激温度以36℃。40℃, 热激时间以4h效果较好。