热激处理对柰李果实贮藏品质的影响

编号 zgly0000538382

文献类型 期刊论文

文献题名 热激处理对柰李果实贮藏品质的影响

作者 郭时印  谭兴和  李清明  王峰 

作者单位 湖南农业大学食品科技学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2007,7(1)

页码 14-17

年份 2007 

分类号 S662.3 

关键词 柰李  热激处理  贮藏品质 

文摘内容 热激处理可用于控制采后果实的病害、腐烂及后熟对不同温度与时间组合的热激处理与柰李低温贮藏品质之间的关系进行研究。结果表明，40℃、4h的热激处理对提高柰李抗冷性和保持柰李贮藏品质的效果较好。