两种银杏保健茶的加工技术初探

编号 zgly0000375571

文献类型 期刊论文

文献题名 两种银杏保健茶的加工技术初探

作者 霍建聪  欧丽兰 

作者单位 西南农业大学食品学院 

母体文献 福建茶叶 

年卷期 2005,(2)

页码 20-22

年份 2005 

分类号 TS272.55 

关键词 银杏保健茶  加工技术  工艺流程  绿茶  乌龙茶 

文摘内容 银杏是我国的优势天然植物资源。本文按照绿茶和乌龙茶的制作方法进行了银杏茶的制作, 结果表明产品品质良好, 具有一定的保健功效。