葡萄红酒中有益健康的是原花青素

编号 zgly0001337656

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄红酒中有益健康的是原花青素

母体文献 山西果树 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 F426.82 

关键词 原花青素  葡萄酒  白藜芦醇  多酚  红酒  心血管疾病  健康  死亡率  发病率  身体 

文摘内容 据《中外葡萄与葡萄酒》2008年2期报道,国外心血管专家Roger Corder称,葡萄酒中原花青素是“血管活性多酚”,因为这种物质有助于降低心血管疾病的发病率和死亡率。他认为,葡萄酒多酚中对身体最有益的应该是原花青素,而不是原来所说的白藜芦醇。葡萄酒中含有的白藜芦醇其实非常少,要想获得对身体有效的足量白藜芦醇,则需要喝几百升的葡萄酒,这显然是不可能的;而要想获得同样的效果,每天只需饮用半瓶(375mL)葡萄酒,就会从中获得足够的花青素。葡萄红酒中有益健康的是原花青素