沙棘茶叶的加工

编号 zgly0001266360

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘茶叶的加工

作者 于丽萍 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 TS272 

关键词 沙棘茶叶  沙棘叶  生化指标  叶子  开发利用  加工技术  萌生能力  揉捻  保健茶  科研单位 

文摘内容 近年来 ,国内科研单位开发利用沙棘叶 ,先后研制成功沙棘绿茶、沙棘红茶、茉莉沙棘茶、珠兰沙棘茶和玉兰沙棘茶。经鉴定 ,沙棘茶的生化指标与国内数种名茶相同 ,外型、汤色及滋味均优 ,营养丰富 ,并兼有降压、消炎之功能 ,是老少皆宜的保健茶。现介绍沙棘茶叶的加工技术。1　采叶　随着沙棘的生长 ,可分批采收沙棘嫩叶。一般在 4月下旬至 5月上旬采摘第一批叶子 ,5月中旬或下旬采摘第二批叶子。沙棘的萌生能力较强 ,每隔 2 0d即可采收 1次 ,直至秋后不再萌生为止。采收的沙棘叶要立即进行加工。加工剩余的叶子要平摊在阴凉、清洁、气温低于 2 5℃的室内 ,平摊厚度不超过 10cm。2　杀青　沙棘嫩叶有