日本几种保健茶加工技术简介

编号 zgly0000359509

文献类型 期刊论文

文献题名 日本几种保健茶加工技术简介

作者 王敏 

作者单位 辽宁省辽中县辽河化工厂 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2005(1)

页码 37-37

年份 2005 

分类号 S663.4  TS272 

关键词 桃干  保健茶  猕猴桃茶  加工技术  蒸汽杀青  揉捻  汽蒸  桃叶  加工制作技术  液流 

文摘内容 猕猴桃茶 日本松泽恒友等人研制出来的猕猴桃茶, 其加工制作技术是: 先将猕猴桃叶洗净, 放入蒸汽杀青机内用100℃蒸汽蒸15min, 再进行揉捻15～20min, 使猕猴桃叶的组织细胞被破坏, 汁液流出。然后再在烘干机中用100℃的热风烘干, 即制成猕猴桃干叶粗品, 再和茶叶制作成猕猴桃茶。