香蕉软糖加工制作技术

编号 zgly0000579234

文献类型 期刊论文

文献题名 香蕉软糖加工制作技术

母体文献 广东农村实用技术 

年卷期 2008,(5)

页码 46-46

年份 2008 

分类号 S668.1  TS246.56 

关键词 加工制作技术  软糖  香蕉  食品市场  人工合成  加工技术  凝胶剂  香精 

文摘内容 食品市场上出售的软糖大多数是用香精、色素、糖、凝胶剂等人工合成的食品，这里所指的香蕉软糖是利用香蕉果肉加工而成，有区别于使用香蕉香精而成的香蕉软糖，其加工技术如下：。