杏仁油的理化性质及脂肪酸组成的试验研究

编号 zgly0000600788

文献类型 期刊论文

文献题名 杏仁油的理化性质及脂肪酸组成的试验研究

作者 马玉花  赵忠  李科友  马希汉  史清华  朱海兰  郭婵娟  魏丽萍 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2008,23(1)

页码 99-102

年份 2008 

分类号 TS221  TS224.4 

关键词 苦杏仁  杏仁油  不饱和脂肪酸  维生素E 

文摘内容 分别采用溶剂回流法、冷浸法、超临界CO2流体萃取法以及热榨法从苦杏仁中萃取脂肪油，结果表明热榨法提取效率高于其他方法。用气相色谱分析脂肪酸组成，结果显示不同提取方法所合成分相同，其中不饱和脂肪酸含量在92．64％～94．63％之间；用高效液相色谱分析VE的含量，结果显示采用超临界萃取的油VE含量最高，热榨法提取的油次之。酸值检测则显示热榨法优于其他三种方法。综合考虑各指标以及能耗，热榨法是经济、高效、高品质的杏仁油提取的最佳方法。