寒地毛豆栽培技术

编号 zgly0000475573

文献类型 期刊论文

文献题名 寒地毛豆栽培技术

作者 张华 

作者单位 黑龙江省农业科学院合江农科所 

母体文献 现代化农业 

年卷期 2006,(4)

页码 14-14

年份 2006 

分类号 S643.7  Q946.1 

关键词 栽培技术  毛豆  植物蛋白质  寒地  不饱和脂肪酸  营养丰富  维生素A  维生素C  维生素E  辅助治疗 

文摘内容 毛豆营养丰富, 肉质脆嫩, 风味清香, 口感好。营养学家的研究表明, 毛豆富含植物蛋白质、不饱和脂肪酸、植物粗纤维及人体必需的各种矿物质和维生素A、维生素C、维生素E, 且所含的氨基酸种类齐全、含量丰富, 对肥胖病、高血压、糖尿病等有预防和辅助治疗的作用。