苦杏仁成分综合提取法

编号 zgly0000092301

文献类型 期刊论文

文献题名 苦杏仁成分综合提取法

学科分类 220.55;林业工程

作者 刘邻渭 

作者单位 西南农大 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1993, (10)

页码 28～29

年份 1993 

分类号 S789.6 

关键词 苦杏仁  加工工艺  杏树  种子加工  苦杏仁苷  杏仁蛋白  杏仁油  苯甲醛 

文摘内容 介绍了一种简易的提取苦杏仁成分的方法。该法制取的各产品均无残毒
和苦味, 其中苦杏仁苷产率高, 质量好; 杏仁蛋白色泽细白, 水溶性和成胶
性优良; 油脂清亮透明; 苯甲醛风味纯正。故该法是一合理而有发展前途的
综合提取法。表4(沅)