尝遍百果能成仙

编号 zgly0001246710

文献类型 期刊论文

文献题名 尝遍百果能成仙

作者 李盛仙 

母体文献 云南林业 

年卷期 2002年06期

年份 2002 

分类号 R151 

关键词 维生素C  胡萝卜素  水果  维生素B12  有机酸  纤维素  《本草纲目》  果品  口腔溃疡  品种资源 

文摘内容 俗话说：“尝遍百果能成仙。”科学合理地吃些果品，对调节、改善人体代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康，确实有着极为重要的作用。早在2000多年前，《皇帝内经》提出的膳食构成学说中就有“五果为助”这一重要内容。所谓“五果为助”，即主食不足之处可由果品补助之。明朝李时珍的《本草纲目》中共收入127种果品，并说果品“丰俭可以济时，疾苦可以备药。辅助粒食，以养民生。”说明我国古代人民已经对果品的保健作用有了较为充分的认识。水果是人体维生素摄入的重要来源，水果中的维生素含量比粮食多几倍和几十倍，尤其是水果中的维生素C，是其他食品比不上的。现代医学研究证明，多吃水果可以预防和治疗癌症，这是水果中含维生素C