天水核桃品种资源及丰产栽培技术

编号 zgly0000401973

文献类型 期刊论文

文献题名 天水核桃品种资源及丰产栽培技术

学科分类 220.45;经济林学

作者 陈西仓 

作者单位 甘肃林业职业技术学院 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2006,9(6)

页码 29-31

年份 2006 

分类号 S664.1 

关键词 核桃仁  丰产栽培技术  品种资源  木本油料树种  《本草纲目》  碳水化合物  用材树种  胡萝卜素  营养价值 

文摘内容 核桃是我国重要的木本油料树种和用材树种。据《本草纲目》记载: 核桃仁有“补肾壮腰、益肺定喘、补益气血、养颜乌发”之功能。核桃仁含脂肪67%～75%、蛋白质15.4%、碳水化合物10%以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等成分。据分析: 1kg核桃仁的营养价值相当于5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。核桃为滋补良药。性味甘、温。具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠之功效; 生食、炸食、炒食或磨粉冲食均宜。是深受人们喜爱的保健食品。核桃仁含油率一般在60%左右。最高达75%～80%, 是高级食用油和工业用油, 核桃的木材坚韧、花纹美观, 具有不翘、不裂、耐冲击等特点, 适宜做枪托、航空体材、雕刻、高级家具及其它工艺品。核桃果壳可制活性炭, 树皮、果皮可提取栲胶等。