金耳菌丝体多糖的超声波辅助提取与动力学模型

编号 zgly0000720265

文献类型 期刊论文

文献题名 金耳菌丝体多糖的超声波辅助提取与动力学模型

作者 黄六容  李云亮  段玉清  张莹  马海乐 

作者单位 江苏大学食品与生物工程学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2011,31(2)

页码 7-11

年份 2011 

分类号 TQ351.0 

关键词 超声波  多糖  提取  动力学模型 

文摘内容 为了改善金耳多糖的分离提取技术,利用超声波技术辅助提取金耳菌丝体中的多糖,研究了超声波功率、初始温度、超声波时间和液料比对多糖得率的影响。结果表明: 0.5 g菌丝粉于超声波功率600 W、初始温度100℃、超声波时间20 min、提取2次、液料比120∶1(mL∶g)的条件下,多糖的得率最高为11.16%。与传统水浸提法相比,该方法提取效率较高,而且提取时间大大缩短。对最优提取条件下多糖得率随时间的动力学变化分别用Power law模型、Hyperbola模型、Weibull模型和Parabolic diffusion模型进行拟合,通过比较不同模型的决定系数(R2)、偏差因子(BF)和根平均方差(RMSE)发现,所研究的4个模型的拟合度均较好,其中最好的是Weibull模型,其R2值最大且RMSE最小,分别为0.982和0.005 3。