超声强化提取喀什小枣多糖的工艺研究

编号 zgly0000620758

文献类型 期刊论文

文献题名 超声强化提取喀什小枣多糖的工艺研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 王桓  潘杨  敬思群 

作者单位 新疆大学生命科学与技术学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2009(11)

页码 40-43

年份 2009 

分类号 TS743.1  S949.32 

关键词 喀什小枣  多糖  超声波  提取 

文摘内容 对超声提取喀什小枣多糖的工艺进行研究，通过单因素试验和L9（3^4）正交试验，研究料液比、时间和功率对小枣多糖得率的影响，结果显示时间和功率是影响多糖得率的主要因素。最佳工艺为料液比1：35，时间25min，功率120W，在最佳提取工艺下，小枣多糖得率为1．646％。