液体发酵条件对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖产量的影响(英文)

编号 zgly0001419859

文献类型 期刊论文

文献题名 液体发酵条件对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖产量的影响(英文)

作者 林群英  黄浩  宋斌  李泰辉 

作者单位 广东省菌种保藏与应用重点实验室  广东省华南应用微生物重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地  广东省微生物应用新技术公共实验室  广东省微生物研究所 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2012年04期

年份 2012 

分类号 S567.35 

关键词 广东虫草  营养需求  环境参数  液体发酵 

文摘内容 研究了液体发酵的温度、起始pH、碳源、氮源和碳氮比对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖的影响。当发酵温度为25℃,培养基起始pH为7.0～9.0,麦芽膏和大豆浆粉分别为碳氮源时菌丝生物量最高;当发酵温度为28℃,培养基起始pH为5.0～7.0,葡萄糖和酵母膏为碳氮源时胞外多糖产量最高;以菌丝生物量和胞外多糖的产量为指标最优的碳氮比为12∶1。正交试验表明:以菌丝生物量为指标,优化的培养基为30g/L葡萄糖,30g/L麦芽膏,8g/L大豆浆粉和10g/L酵母膏;以胞外多糖产量为指标,优化的培养基为40g/L葡萄糖,30g/L麦芽膏,10g/L大豆浆粉和10g/L酵母膏。