中年进补餐谱: 美味“油”你做主

编号 zgly0000413190

文献类型 期刊论文

文献题名 中年进补餐谱: 美味“油”你做主

作者 刘共华  梁德成 

母体文献 饮食科学 

年卷期 2006,(4)

页码 36-37

年份 2006 

分类号 TS971  TS227 

关键词 美味  中年  饮食生活  食用油  橄榄油  花生油  豆油  调味  蚝油  风味 

文摘内容 以往家里做菜, 食用油以豆油为主。如今不同了, 油的家族成员大大增加, 比如橄榄油、花生油以及作为调味用的虾油、蚝油等。不同的菜用不同的油, 风味大不同, 让我们的饮食生活变得既丰富又精细。