槾桔果重与果实品质的相关性研究

编号 zgly0001205012

文献类型 期刊论文

文献题名 槾桔果重与果实品质的相关性研究

作者 方修贵  祝慕韩  郑益清 

作者单位 浙江省科学院柑桔研究所!黄岩  318020 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 1999年03期

年份 1999 

分类号 S666 

关键词 果实品质  相关系数  相关性  回归关系  回归方程  桔果  可溶性固形物含量  维生素C含量  统计分析  可滴定酸 

文摘内容 同一品种的柑桔果实大小参差，风味各异。消费者往往喜欢大果而嫌弃小果，然大果其内在品质是否也优于小果呢？本试验旨在探求柑桔果重与果实品质各项指标的相互关系，给广大消费者购买桔果及果汁加工厂收购原料提供参考。l材料与方法互．l材料慢桔果实（C．tardiferoxHon．ex兀naka）1．2方法将采自同一株树的慢桔果实随机取样50只称重，分析每只果实的果汁、可溶性固形物、可滴定酸及维生素C等的含量。出汁率的测定采用手工纱布挤压法；可溶性固形物采用折光仪法；可滴定酸采用NaOH滴定法；维生素C采用2，6－M氯哨除酚钠滴定法。将所测得的各项数据进行统计分析，求得各项指标与果重的回归方程与相关系数，并