用清除超氧阴离子自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力

编号 zgly0000598112

文献类型 期刊论文

文献题名 用清除超氧阴离子自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力

作者 郭雪峰  岳永德  汤锋  王进  姚曦 

作者单位 国际竹藤网络中心 

母体文献 光谱学与光谱分析 

年卷期 2008,28(8)

页码 1823-1826

年份 2008 

分类号 TS201.2 

关键词 竹叶提取物  超氧阴离子自由基  清除率  IC50值 

文摘内容 通过对邻苯三酚反应体系的吸收光谱,对自氧化速率及邻苯三酚浓度和缓冲液pH值对反应体系产生的超氧阴离子自由基清除率的影响进行了研究。分光光度法测定邻苯三酚反应体系的检测波长为319.5nm,反应体系体积10mL,反应时间为9min,3mmol·L^-1邻苯三酚加入量为0.3mL,Tris-HCl缓冲液pH值为8.2,自氧化速率为0.035;用上述方法研究合成抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)和竹叶提取物样品浓度和清除率的关系,以IC50值(清除率为50%时的浓度值)作为评价指标,测得TBHQ和效果最好样品的IC50值分别为TBHQ(95.01mg·L^-1)和M40(298.69 mg·L^-1),M40等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发。