用清除羟自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力

编号 zgly0000651608

文献类型 期刊论文

文献题名 用清除羟自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力

作者 郭雪峰  岳永德  孟志芬  汤锋  王进  姚曦  荀航  孙嘏 

作者单位 国际竹藤网络中心  河南科技学院化学化工学院 

母体文献 光谱学与光谱分析 

年卷期 2010(2)

页码 508-511

年份 2010 

分类号 TS201.2 

关键词 竹叶提取物  羟自由基  清除率  IC50值 

文摘内容 进行了Fe2+与邻二氮菲生成红色配合物的吸收光谱, 抗氧化剂TBHQ及竹叶提取物样品对清除羟自由基能力的研究。分光光度法测定抗氧化剂清除羟自由基能力的测定波长为509.1 nm。以IC50值(清除率为50%时, 抗氧化剂的浓度值)作为评价抗氧化剂清除羟自由基能力的指标, 测得合成抗氧化剂和效果最好竹叶提取物样品IC50值分别为0.040(TBHQ), 0.378(M20), 0.323(M40), 0.334(M60), M20, M40, M60等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发。