滑菇块载技术

编号 zgly0000532658

文献类型 期刊论文

文献题名 滑菇块载技术

作者 姜涛  张忠伟 

作者单位 辽宁省抚顺市农业科学研究院 

母体文献 吉林农业 

年卷期 2007,(5)

页码 36-36

年份 2007 

分类号 S662.1 

关键词 栽培技术要点  滑菇  碳水化合物  营养物质  抑制作用  食用真菌  药用价值  食用菌 

文摘内容 滑菇又名滑子蘑，是一种低温型木腐类食用菌。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等营养物质，鲜食肉质细嫩、味道鲜美，同时滑菇多糖对肿瘤有一定的抑制作用。因此滑菇是一种具有食用和药用价值的食用真菌。