复合酶法提取姬松茸子实体多糖的研究

编号 zgly0000248451

文献类型 期刊论文

文献题名 复合酶法提取姬松茸子实体多糖的研究

作者 沈爱英  谷文英 

作者单位 苏州大学生物系 

母体文献 食用菌 

年卷期 2001,23(3)

页码 7-9

年份 2001 

分类号 S646.15  R284.2 

关键词 复合酶  提取  姬松茸  真菌多糖 

文摘内容 姬松茸多糖具有显著的抗肿瘤活性。本研究采用由纤维素酶，果胶酶和蛋白酶按一定比例组成的复合酶，对姬松茸子实体在45℃酶解40min，然后升温至85℃热水浸提1h，多糖提取率为15．67％；所需时间为单纯热水浸提的一半，而提取率明显高于水浸提，也高于酸、碱浸提。