果胶的提取与分离

编号 zgly0000495883

文献类型 期刊论文

文献题名 果胶的提取与分离

作者 田辉  马力 

作者单位 西华大学生物工程学院 

母体文献 中国食品添加剂 

年卷期 2007,(1)

页码 126-130

年份 2007 

分类号 TS202.3 

关键词 果胶  提取  分离 

文摘内容 果胶在食品、医药和其它行业应用非常广泛, 市场需求量大, 而传统的酸提醇沉的提取方法有许多缺点, 本文就近年来一些果胶的提取和分离方法进行了总结。。