园黄梨气调贮藏研究初报

编号 zgly0000530225

文献类型 期刊论文

文献题名 园黄梨气调贮藏研究初报

作者 闫根柱  王春生  张晓宇  王亮  赵迎丽  施俊风 

作者单位 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2007,7(6)

页码 19-21

年份 2007 

分类号 S661.2 

关键词 园黄梨  气调贮藏  果实褐变 

文摘内容 研究了气调指标对园黄梨贮藏效果的影响。结果表明，气调贮藏可抑制梨果实呼吸作用，减少果实消耗，保持硬度，并有利于提高果实品质。适宜的气体组合可延缓果实衰老，防止果实褐变且延长贮藏期。5％O2＋0％～1％CO2是长期贮藏园黄梨的理想气体指标。