天然红花黄色素稳定性研究

编号 zgly0000190610

文献类型 期刊论文

文献题名 天然红花黄色素稳定性研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 许钢 

作者单位 杭州商学院食品与工程系 

母体文献 广州食品工业科技 

年卷期 1999, 15(3)

页码 16～19

年份 1999 

分类号 S785.14 

关键词 红花  花利用  色素(黄色)  提取  稳定性