植酸酶固体发酵条件的研究

编号 zgly0001227103

文献类型 期刊论文

文献题名 植酸酶固体发酵条件的研究

作者 黄遵锡  慕跃林  张克昌 

作者单位 云南师范大学生命科学系!昆明６５００９２  无锡轻工大学生物工程学院!无锡２１４０６３ 

母体文献 菌物系统 

年卷期 2000年01期

年份 2000 

分类号 Q939.97 

关键词 植酸酶  固体发酵  调控  黑曲霉 

文摘内容 黑曲霉Ｇ２.１．１．１．４菌株在产生植酸酶时受无机磷的反馈阻遏，并且植酸酶的产生与淀粉酶的产生存在相互抑制。对植酸酶固体发酵进行调控和通过响应面分析优化发酵条件，提高了植酸酶产量。最适发酵条件下，植酸酶（ＰｈｙｔＡ）的产量可达６２．１ｕ／ｇ．干基。