液态发酵红汁乳菇多糖提取工艺的优化

编号 zgly0001380917

文献类型 期刊论文

文献题名 液态发酵红汁乳菇多糖提取工艺的优化

作者 曹文涛  张鑫 

作者单位 贵州大学化学与化工学院  贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 S646.9 

关键词 红汁乳菇  多糖提取  响应曲面法 

文摘内容 对经过液体发酵得到的红汁乳菇菌丝体中的多糖进行提取,并选用了响应曲面法对其多糖的提取工艺做了分析和优化。结果表明最佳多糖提取工艺为提取时间为34.0 min,料液比为1:35.2,提取温度为39.5℃时,红汁乳菇中多糖的提取率能最大达到6.61%。