丙酮对阿魏侧耳液体发酵多糖提取的影响

编号 zgly0000579115

文献类型 期刊论文

文献题名 丙酮对阿魏侧耳液体发酵多糖提取的影响

作者 闫训友  安坤  史振霞  闫春江  吴智艳 

作者单位 廊坊师范学院生命科学学院 

母体文献 食品工业 

年卷期 2008,(3)

页码 27-29

年份 2008 

分类号 TS201.25  S646.14 

关键词 阿魏侧耳  液体发酵  多糖提取  正交试验 

文摘内容 阿魏侧耳是一种极具发展前景的食药两用大型真菌，真菌多糖含量高于其他食用菌。采用液体深层发酵培养阿魏侧耳，研究发酵液以丙酮为提取剂在不同的浓度、温度、时间条件下提取多糖，利用正交试验分析得到一种优化方案。试验结果表明：丙酮为提取试剂时最优方案是80％，80℃，2h。