金耳的液体发酵研究

编号 zgly0001264454

文献类型 期刊论文

文献题名 金耳的液体发酵研究

作者 汪虹  瞿伟菁  曹群华 

作者单位 上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所  华东师范大学生命科学院  华东师范大学生命科学院 上海201106  上海200062  上海200062 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 S567.340.35 

关键词 金耳  液体发酵  正交试验  菌丝产量 

文摘内容 研究表明,金耳(Tremellaaurantialba)液体发酵最适培养基组成为玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%;培养基最佳初始pH、250mL三角瓶装量、接种量、种子菌龄分别是3.5、80mL、10%和120h;用10L发酵罐发酵时,最佳培养条件是种子种龄144h、28℃、接种量10%、通风量2.5L min。